中國豬肉的行情怎么樣？
來源：上秋制冷
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發(fā)布時間：2020-08-19
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近期，豬肉價格又開始波動。在各類外界因素的影響下，我國國民的肉類消費結(jié)構(gòu)出現(xiàn)轉(zhuǎn)變，消費重心向禽肉類有所偏移。禽肉包括雞肉、鴨肉等等，具有營養(yǎng)價值高、養(yǎng)殖空間大、生產(chǎn)周期短等優(yōu)勢，發(fā)展禽肉產(chǎn)業(yè)能夠促進肉類消費結(jié)構(gòu)的優(yōu)化，改善國內(nèi)肉類總供給水平。
由于消費總量大，我國的家禽養(yǎng)殖量并不少，禽肉產(chǎn)能高。例如雞肉，我國的雞肉產(chǎn)能和消費量均居全球前列。數(shù)據(jù)顯示，2019年，我國雞肉消費量接近1400萬噸，占全球雞肉消費總量的14.3%，人均消費量達(dá)到10千克。
數(shù)據(jù)顯示，2019年，我國冷鏈物流市場規(guī)模為3391億元，比2018年增505億元。冷鏈物流的相關(guān)基礎(chǔ)設(shè)備建設(shè)數(shù)量也呈現(xiàn)出逐年遞增趨勢，例如冷庫，2019年全國冷庫總量約6053萬噸，新增庫容達(dá)到814.5萬噸。另外，氣調(diào)保鮮包裝技術(shù)也在低溫肉制品的包裝中得到應(yīng)用，通過混合氣體的應(yīng)用來抑制微生物生長，保障禽肉的新鮮度。
冷庫已成為肉類、乳制品、水產(chǎn)、醫(yī)藥、化工等行業(yè)必不可少的設(shè)備之一，其安裝需求日趨旺盛，因此冷庫價格也成為了有冷庫建造需求企業(yè)較為關(guān)心的話題之一。
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