小型保鮮庫(kù)設(shè)計(jì)造價(jià)
 

       辣椒是重要的蔬菜和調(diào)味品，種子油可食用、果亦有驅(qū)蟲和發(fā)汗等藥用價(jià)值。辣椒營(yíng)養(yǎng)豐富、辣味十足，原產(chǎn)于南美熱帶地區(qū)，現(xiàn)已廣泛被種植。辣椒采摘后續(xù)貯藏在適宜溫度下，

一般為8~12℃。辣椒對(duì)低溫敏感，不耐低溫，低于6℃時(shí)間稍長(zhǎng)貯藏就容易引起冷害，所以儲(chǔ)藏蘋果、梨等普遍的0-5℃的保鮮冷庫(kù)是不適應(yīng)用來(lái)貯藏辣椒的。根據(jù)已建造的辣椒氣調(diào)冷庫(kù)

氣調(diào)貯藏辣椒的管理經(jīng)驗(yàn)，上秋制冷給大家整理氣調(diào)貯藏中的注意事項(xiàng)學(xué)習(xí)，只要措施得當(dāng)、條件完備，辣椒可保鮮3~5個(gè)月。 柿子椒或者辣椒還有各類多肉類辣椒品種都更適合氣調(diào)庫(kù)

的保鮮儲(chǔ)藏，氣調(diào)貯藏辣椒、青椒的管理經(jīng)驗(yàn)：

1、庫(kù)房要嚴(yán)格消毒 用甲醛、過(guò)氧乙酸、漂白粉等熏蒸、噴灑，徹底消毒。

 

2、采收 就近采收，選擇病害少、長(zhǎng)勢(shì)旺盛的地塊，要求辣椒果實(shí)飽滿、質(zhì)地堅(jiān)實(shí)、果實(shí)完整、皮色黑亮，剔除劣果、病果。裝筐或裝箱，盡量避免運(yùn)輸中的碰撞、擠壓。

 

3、浸藥 在殺菌保鮮劑中浸泡2—3分鐘，以除去表面病菌和為辣椒提供保護(hù)層。晾干后，入庫(kù)預(yù)冷。

 

4、預(yù)冷要徹底、迅速。 5、裝袋 將預(yù)冷完成后的辣椒裝入辣椒保鮮袋內(nèi)，每5-10公斤一袋，扎口。保鮮袋應(yīng)選用透濕透氣的PVC袋，防止“出汗”和氣體中毒（二氧化碳），二氧化碳達(dá)到

5%時(shí)應(yīng)解口放風(fēng)，放風(fēng)時(shí)間1小時(shí)左右。

 

6、冷藏溫度控制在8℃左右，選擇溫差0.5℃。

 

7、貯藏期間要注意防霉，發(fā)現(xiàn)霉變現(xiàn)象，及時(shí)用保鮮煙霧劑熏殺。